perjantai 1. heinäkuuta 2016

Kisastudioeväs: Tomaatti-mozzarellapiirakka

Muutamana iltana olemme kavereiden kanssa viettäneet kisastudiota jalkapallon merkeissä. Yhteen kisastudioon leivoin tätä tomaatti-mozzarellapiirakkaa, joka kyllä vie kielen mennessään. Alkuperäinen resepti on Kinuskikissan sivuilta, mutta olen muokannut sitä ihan hitusen siksi, että koen tämän piirakan olevan tarpeeksi rasvainen ilman päälle laitettavaa öljyäkin.


Tomaatti-mozzarella-piirakka

Pohja:

200 g voita
4 dl vehnäjauhoja
1,5 rkl vettä

Täyte:

2 rkl Dijon-sinappia
100 g Parmesan-raastetta
2 pkt (yht. 250-300 g) mozzarellaa
n. 10 kirsikkatomaattia/miniluumutomaattia
suolaa 
mustapippuria
tuoretta basilikaa

 Voitele piirasvuoka (halkaisija 24 - 26 cm). Yhdistä nyppien voi ja jauhot. Lisää vesi. Painele taikina kevyesti vuoan pohjalle ja reunoille. Esipaista pohjaa 200 asteessa 10 min.

Sivele pohja sinapilla ja ripottele päälle parmesan-raaste. Viipaloi tomaatit ja mozzarella. Lado viipaleet vuokaan. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Paista 225 asteessa 20 - 30 min. Otettuasi piirakan uunista levitä pinnalle revittyjä basilikanlehtiä. Nauti!


 Tämä täyte toimii hyvin myös valmiin piirakkapohjan kanssa, itse ainakin välillä oikaisen sillä. 


Viikonloppuna onkin luvassa oikeita jalkapalloherkkuja! Italia-Saksa-pelistä tulee varmasti jännitysnäytelmä ja itse odotan todella innolla Ranska-Islanti-peliä. Islanti on kyllä pelannut niin hienosti, että kävi miten kävi, mielestäni he ovat jo voittaneet tämän turnauksen.

Hyvää viikonloppua kaikille!


7 kommenttia:

  1. Oi, miten herkullisen näköinen piirakka!
    Ja varmasti hyvää!
    Kyllä on myös jännitetty pelejä!
    Islanti on pelannut tosi hyvin. Ja niiden maalivahti on hyvä!
    Mielenkiintoiset joukkueet on puolivälierissä!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kyllä! Mun unelmafinaali olisi Portugali-Islanti, mutta saa nyt nähdä :)

      Poista
  2. Täytyy kokeilla tuota sinun täytettäsi. Piirakka näyttää tosi herkulliselta. Oma suosikkini on Italia eli tänään on jännittävä peli edessä. Islanti on yllättänyt kaikki ja on myös jännittävää nähdä miten Ranskan kassa käy. Hyvää viikonloppua sinne Sinkkulaaksoon!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos samoin! :) Italian toivon minäkin tänään voittavan!

      Poista
  3. Ihanan näköinen piirakka! Kyllä nuo kisat alkaa jännäksi käymään. Kiva katsella taas tänään! Mukavaa viikonloppua! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos! Ihan niin ei kyllä nyt käynyt kisojen osalta kuin toivoin :/

      Poista
  4. Ihanalta näyttää, mä rakastan piirakoita mutta nyt ei oo hetkeen tullut tehtyä. Pojan synttäreille elokuussa seuraavaksi voisi kokeilla tuota!

    VastaaPoista